食物室溫能放多久？危險溫度帶7至60°C，便當天熱超過32°C只能放1小時
食藥署與衛福部將攝氏7度至60度定義為食物「危險溫度帶」，細菌在此區間可快速增殖；熟食調製後於室溫下建議不超過2小時，氣溫達32度以上要縮短為1小時。外帶便當、自助餐與隔夜炒飯都在食藥署列管的3至8月高風險名單上，本文整理沙門氏桿菌、金黃色葡萄球菌、仙人掌桿菌各自的潛伏期與症狀，並附官方原文出處。
#傳染病防治
16 篇文章
2026公費流感疫苗完整整理：705萬劑三價疫苗到位、首納加強型，開打時程與對象一次看
疾管署已完成115年度公費流感疫苗採購，共705萬150劑三價疫苗，並首度納入2萬790劑加強型疫苗優先給長照機構65歲以上長者。整理公費資格、疫苗廠牌、與新冠疫苗同時接種建議、自費行情與接種後注意事項。
腸病毒症狀與重症前兆完整整理：5歲以下8大警訊，開學防疫怎麼做
疾管署最新統計，第28週（7月12日至18日）腸病毒門急診就診7,534人次，社區以克沙奇A6型為主流，今年累計6例重症（含1例死亡）。整理一般症狀、各型別差異、5歲以下8大重症前兆病徵，以及開學托育機構防疫怎麼做、為何酒精對腸病毒無效需改用漂白水。
雨後登革熱防治完整指南：孳生源清除、巡倒清刷與居家防蚊
雨後為什麼登革熱風險升高？從積水容器孳生病媒蚊的原理，到巡倒清刷四步驟、居家防蚊熱點與社區動員，一次看懂雨後登革熱防治的完整做法。
關於雨後防蚊，家庭要知道的5件事
雨停之後，陽台的積水最快九天就能孵出會飛的蚊子。從官方巡倒清刷到親子巡檢任務，這篇文章用具體行動，幫有孩子與長輩的家庭把登革熱風險降到最低。
低病原性和高病原性禽流感差在哪？H7N7 台灣首例的職業暴露風險解析
台灣首例 H7N7 低病原性禽流感人類感染涉及彰化鴨農。本文從預防醫學角度比較低病原性與高病原性禽流感的健康風險，並說明禽農職業暴露的防護關鍵。
泳池水清澈就代表沒有感染風險，是真的嗎？
泳池水看起來清澈不代表安全。本文解析泳池消毒的原理與盲點、常見感染病原體（隱孢子蟲、腺病毒、皮癬菌）的傳播機制，以及夏日戲水的實用防護策略。
關於65歲追加新冠疫苗，你需要知道的5件事
疾管署開放65歲以上民眾追加新冠疫苗，背後有科學依據。本文說明免疫衰老機制、保護力消退原因、追加劑實證效果，以及接種前該做的準備。
赴歐美旅遊被蜱蟲咬，就一定會得萊姆病嗎？
2026年台灣首例境外移入萊姆病來自瑞典森林活動。了解蜱蟲傳播條件、遊走性紅斑辨識、24小時黃金移除窗口，以及赴歐美旅遊的完整防護清單。
清鼠窩只要通風就夠了嗎？漢他病毒的傳染陷阱比你想的更隱蔽
2026年台灣首例漢他病毒症候群個案死亡，成因是住家長期鼠患。大掃除清鼠糞時的乾掃和吸塵，才是最危險的環節。7步正確清掃SOP，說清楚氣膠風險怎麼避。
剛果、烏干達伊波拉破 500 例，WHO 宣告全球公衛緊急事件
剛果民主共和國與烏干達爆發Bundibugyo型伊波拉疫情，WHO於2026年5月17日宣告國際公共衛生緊急事態，確診與疑似病例至6月初已超過五百例，逾九十人死亡。這波疫情暴露跨境傳染病監控漏洞，對亞太公衛網路的快速反應能力提出直接考驗。
北醫大主辦國際公衛高峰論壇台北成亞太健康創新跨域對話平台
2026年5月8日臺北醫學大學舉辦國際公衛高峰論壇，邀集英國、義大利、澳洲學者聚焦環境風險、創新介入與智慧照護三大主軸，反映台北作為亞太公衛創新交流平台的日漸成熟角色。
維生素C的迷思破解：感冒時狂補維生素C真的有用嗎？
感冒時大量補充維生素C真的有效嗎？整理科學證據，說明維生素C與免疫功能、膠原蛋白合成的關係，每日建議攝取量與上限，以及破解「越多越好」的常見迷思。
PAHO 局長紐約呼籲：強化地方衛生能量，才是疫情防備根基
泛美衛生組織局長Jarbas Barbosa於2026年3月26日紐約第三次PPPR主題對話中強調，全球疫情防備的根本在於地方衛生系統能量，PAHO 2025年監測超過180萬個信號、辨識128起公衛事件，但目前投資水準遠低於建立可持續防備體系所需。
台灣全民健保元旦起擴大給付多項保障升級民眾實質受益
2026年元旦起，台灣健保同步上路逾十項新制：COPD管理照護費調升、乳癌用藥放寬、RSV治療擴大覆蓋至未滿36週早產兒，並新增公費胃幽門螺旋桿菌篩檢，6大癌症篩檢項目齊全。
公費癌篩擴大至六項，胃癌首納補助、惠及逾 60 萬人
國健署自2026年起補助45至74歲民眾終身一次公費胃幽門螺旋桿菌糞便抗原檢測，公費篩檢項目從五項擴至六項。胃癌為台灣第七大癌症死因，每年逾2千人死亡，多數確診時已屬晚期，早篩早治是降低死亡率的核心策略。