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奶茶為什麼有果糖?果糖代謝跟葡萄糖差在哪

奶茶為什麼有果糖?不管店家用蔗糖還是高果糖糖漿,糖裡都約一半是果糖。這篇解釋果糖代謝跟葡萄糖的差異:果糖幾乎只靠肝臟處理、不太刺激胰島素、更容易變成脂肪,並整理跟三酸甘油酯、尿酸、脂肪肝的關聯,破解半糖比較健康的迷思。

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超加工食品是什麼?NOVA 分類與台灣人最常踩的雷

超加工食品是什麼?NOVA 分類依加工目的與程度把食物分四組,問題集中在第4組:汽水、洋芋片、泡麵、冷凍披薩這類。本文教你用成分表一眼認出超加工食品,整理 BMJ 2024 近千萬人研究的證據分寸,以及台灣人最大宗的含糖手搖飲與隱藏鈉風險。

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