《草本上膳醫廚》是黃子彥在 APPI Health 健康頻道的專欄。
他以傳統中醫觀點作為詮釋框架，再以 PubMed 等現代研究佐證，形成「古今交融」的知識轉譯：不是純科學派，也不是純中醫派，而是用現代醫學邏輯理解傳統智慧。每一篇都試著從食物與飲食出發，給讀者一個現在就能做的健康行動。
關於納豆與血壓控制，你需要知道的 5 件事
納豆激酶真的能降血壓嗎？從作用機轉、臨床數據到實際食用建議，完整解析納豆對心血管的科學根據，以及哪些人不適合食用。
健康
草本上膳醫廚
黃子彥以中醫養生為詮釋框架、現代研究為佐證，從食物與飲食切入，拆解預防醫學與健康衛教議題。
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關於黑胡椒，你需要知道的 5 件事
黑胡椒不只是調味料。從胡椒鹼的抗脂肪機制、提升吸收力，到中醫的辛熱性味，一次整理功效、營養價值與正確吃法，讓你今晚就用得上。
關於蓮霧與血糖，糖尿病患者需要知道的 5 件事
蓮霧含水量超過九成、碳水化合物相對偏低，屬低升糖指數水果。本文從營養學角度解析蓮霧的成分、GI特性、適合份量與科學研究，幫助糖尿病患者做出有依據的飲食選擇。
刺五加 vs 人參：誰更適合日常疲勞與壓力保養？
引言 現代人生活節奏快速，疲勞幾乎成為日常困擾。刺五加與人參，常被視為提升體力與精神的天然補充品，但它們的作用機制並不相同。你是否經常感到「累得提不起勁」，卻不知道該選哪種保健品？本文將深入比較兩者在疲勞恢復與壓力調節上的差異，並提供針對不同族群的選擇建議，幫助你做出科學、有效的…
宮鬥劇常客「藏紅花」的保健功效與風險？從睡眠、情緒到日常健康一次解析 Saffron Health Benefits Risks
引言 你是否曾在宮鬥劇中注意到那一抹鮮紅，稱作藏紅花？劇中它經常與流產、神秘力量連結，令人心生好奇。然而，現代營養學的研究顯示，藏紅花可能是睡眠與情緒的天然助力，而非戲劇裡的極端象徵。本文將帶你一探究竟，從歷史文化到現代保健應用，解析藏紅花的功效與風險，並提供科學依據與安全使用建…
黃耆有哪些保健功效？從現代營養學解析免疫與健康作用
你可能聽過黃耆，但它在補什麼？從傳統到現代營養觀點 在華人文化中，「補氣」幾乎是提到黃耆時最常出現的關鍵詞。很多人會把它聯想到體力恢復、容易疲勞，甚至是「增強抵抗力」的日常保養。但如果進一步追問—— 黃耆到底在補什麼？它真的只是傳統觀念中的補氣藥材嗎？ 從現代營養學的角度來看，黃…
冷底者的溫補聖品，熱性食物這樣吃才不燥：台灣餐桌蔬果清單＋5種搭配法
寒底的人常常手腳冰冷、容易疲倦，但在日常餐桌上加入適合的熱性食物，就能自然感受到暖意。本文整理台灣餐桌上常見的熱性蔬果及搭配方法，教你如何吃得溫補又不燥，冷底者和熱性體質者都能找到適合自己的平衡飲食策略。
減重迷思大揭露：中醫師坦言「少吃」反而讓你更難瘦
「我明明吃得很少，怎麼還是瘦不下來？」 這是門診裡最常聽到的一句話。許多人減重第一個直覺就是「少吃」，甚至到最後只剩下沙拉、水果或是兩三口白飯，卻發現體重卡關，甚至反而越來越難瘦。 減重為什麼會走到這樣的瓶頸？答案是：身體不是單純的算數題，不是「吃少＝一定瘦」。 少吃，為什麼更容…
中醫寒熱體質怎麼用現代生理學解釋？一次看懂自律神經、代謝與發炎
冷氣一吹就手腳冰冷，但一忙起來卻又口乾、長痘、睡不好。 然後身邊的人很快幫你下結論： 「你這是寒性體質。」 或是：「你火氣太大。」
中醫五行五臟對應四季：一次看懂24節氣養生重點
你有沒有發現，一到換季，身體就開始「不太對勁」？ 睡不好、特別累、鼻子癢、皮膚乾，卻說不上哪裡生病。 很多人會說是天氣變化。 但在中醫的語言裡，這其實是外在節律改變，身體正在重新配速——也就是古人講的「天人相應」。
為什麼春天特別容易煩躁易怒？中醫說的「肝氣」不是你以為的那件事
你有沒有發現，春天一到，情緒就特別不聽話？明明沒什麼大事，卻很容易被一句話點燃；晚上明明累爆，躺下卻越想越清醒。很多人會開始自責：「我是不是抗壓變差？」「是不是肝出了問題？」 但我想先幫你拆掉一個最常見的誤會——中醫說的「肝氣」，真的不是你以為的肝功能指數那套。
人蔘的預防醫學應用：現代生活中如何用對這味補氣聖品
人蔘不只是送禮補品，現代研究揭示其在免疫調節、抗疲勞、血糖管理與認知保養的預防醫學價值。了解人蔘皂苷機制、適合體質與正確用法，讓千年草藥成為日常健康工具。
雨後登革熱防治完整指南：孳生源清除、巡倒清刷與居家防蚊
雨後為什麼登革熱風險升高？從積水容器孳生病媒蚊的原理，到巡倒清刷四步驟、居家防蚊熱點與社區動員，一次看懂雨後登革熱防治的完整做法。
關於雨後防蚊，家庭要知道的5件事
雨停之後，陽台的積水最快九天就能孵出會飛的蚊子。從官方巡倒清刷到親子巡檢任務，這篇文章用具體行動，幫有孩子與長輩的家庭把登革熱風險降到最低。
疼痛不是症狀，而是身體失衡的訊號
疼痛不只是「不舒服」，而是身體發出的系統性警訊。從疼痛觀念、身體失衡到整合醫學，了解中醫與物理治療如何共同找回平衡，而不是單純壓制訊號。
美顏針術後怎麼照顧？修復期禁忌與術前準備完整整理
美顏針的成效，三分靠施作，七分靠前後配套。術後 72 小時該做什麼、一週內什麼不能碰、奈米銀離子噴霧與微針貼片各自負責哪一段，本文按術前、施作中、術後三階段整理照護重點與禁忌。
中醫美顏針有效嗎？和醫美注射差在哪、什麼人適合做
中醫美顏針源自顏面神經治療，和肉毒、玻尿酸走的是兩套思路。本文從中醫針傷科觀點說明它實際改變了什麼、隨機對照試驗看到多少效果，以及怎麼從肩頸張力、睡眠、體質判斷自己適不適合。
瘦瘦針×中醫整合：體質調理、副作用管理、停藥後維持
瘦瘦針（GLP-1）效果顯著，但停藥後體重容易反彈。本文從中醫體質評估、副作用緩解到停藥後維持，完整說明中西醫整合減重的臨床思路與實用步驟。
瘦瘦針完整指南：事前評估、用藥監測與飲食管理
想嘗試 GLP-1 瘦瘦針？抽血評估肝腎功能、監測副作用、補足蛋白質，這三個環節缺一不可。帶你了解使用前中後完整的健康管理配套。
王威鵬醫師：深臀症候群的診斷與治療，針灸與物理治療的整合應用
深臀症候群常被誤診為坐骨神經痛或腰椎問題，本文彙整王威鵬醫師臨床觀點，說明深層臀肌疼痛的辨識重點、針灸乾針的差異，以及前期止痛到後期功能重建的整合治療策略。
專訪張家誠醫師｜髖關節疼痛反覆發作？中醫針法如何結合物理治療改善
髖關節疼痛久治不癒？張家誠醫師解析整合治療思路：從鑑別診斷、超音波導引針刀與幹針，到磁波震波協同修復，6–12週療程如何降低手術風險。
關於65歲追加新冠疫苗，你需要知道的5件事
疾管署開放65歲以上民眾追加新冠疫苗，背後有科學依據。本文說明免疫衰老機制、保護力消退原因、追加劑實證效果，以及接種前該做的準備。
「紅黃綠」食品標示真能降低慢性病風險嗎？
衛福部推動的食品紅黃綠三色分級標示，預計2026年下半年以自願制上路。從國際研究證據到台灣制度設計，解析前端警示標示能否真正幫助消費者降低慢性病風險，以及消費者現在能做的事。
赴歐美旅遊被蜱蟲咬，就一定會得萊姆病嗎？
2026年台灣首例境外移入萊姆病來自瑞典森林活動。了解蜱蟲傳播條件、遊走性紅斑辨識、24小時黃金移除窗口，以及赴歐美旅遊的完整防護清單。
清鼠窩只要通風就夠了嗎？漢他病毒的傳染陷阱比你想的更隱蔽
2026年台灣首例漢他病毒症候群個案死亡，成因是住家長期鼠患。大掃除清鼠糞時的乾掃和吸塵，才是最危險的環節。7步正確清掃SOP，說清楚氣膠風險怎麼避。
什麼讓老年跌倒變成致命危機？骨質疏鬆與居家安全的預防關鍵
老年跌倒每年奪走全球逾68萬條生命。骨質疏鬆讓每次跌倒代價更高，居家環境危險是最強可改變因子。了解成因、飲食、運動與居家改造如何同步降低風險。
檳榔危害完整指南：成癮機制、口腔癌風險與戒除方法
全球約6億人習慣性嚼食檳榔，台灣男性口腔癌發生率高居亞洲前列。本文解析 arecoline 如何造成成癮、檳榔與口腔癌的科學關聯，以及實際可行的戒除方法。
躁鬱症完整指南：從辨識誤診警訊到長期穩定管理
躁鬱症（雙向情緒障礙）因情緒起伏劇烈常被誤認為個性問題，平均延誤診斷多年。本文帶你認識三種類型、常見誤診成因、中醫情志觀點，以及整合藥物、心理與生活調整的實用管理策略。
如何評估中醫 AI 是否可信：診斷推理、藥材溯源、炮製管控的 3 層核心問題
中醫 AI 的可信度不只取決於準確率。本文分析三個關鍵層次：辨證推理是否透明可追溯、藥材供應鏈是否存在洗產地或加料通過檢驗等造假手段、炮製品質能否被數位化記錄，並提出評估可信度的系統性架構。
磁波治療只是高科技電療嗎？SIS 超磁場療法的深層作用與復健定位
SIS 超磁場療法透過脈衝電磁場誘發感應電流，直接活化深層肌肉與神經，並透過熱效應放鬆筋膜。了解作用原理、臨床適用情境，以及在整體復健策略中的定位。
4 個你需要了解的高能量雷射機制：頸部疲勞修復不只靠放鬆
高能量雷射（HILT）透過粒線體充電、調節發炎反應、降低神經敏感度，協助長期高強度訓練者的頸部疲勞進入修復狀態。了解 4 個核心作用機制，以及它在復健計畫中的正確定位。
男性也會更年期？睪固酮、情緒與性生活的三重打擊怎麼解？
男性荷爾蒙低下症（LOH）真實存在，台灣40至80歲男性盛行率約四分之一。睪固酮每年下降1-2%，影響情緒、性生活與體力。了解三大警訊，以及中西醫的因應方向。
膝蓋退化變天就會痛？專家推薦5大運動，強化關節不怕痛！
「變天膝蓋就會痛」是真的嗎？科學研究其實有分歧。了解退化性膝關節炎的成因、5大護膝運動與飲食策略，讓你對膝蓋健康多一分了解。
經痛加上經血異常？醫師提醒這些婦科警訊不能拖
經痛合併經血異常，可能是子宮內膜異位症、子宮肌腺症或子宮肌瘤的警訊。認識三大常見病因與就醫時機，別讓症狀演變成慢性困擾。
電腦族有效預防肩頸僵硬與頭痛的 3 個日常習慣
每天盯著螢幕超過 8 小時，肩頸痠痛和頭痛已成電腦族常態。運動醫學研究顯示，3 個結合人體工學與運動的習慣能有效降低頸肩症狀，其中複合式介入效果最為一致，相較單一措施強三倍以上。
台灣沙門氏菌食安事件分析：症狀、風險族群與廚房防護指南
台灣近期南北兩起沙門氏菌群聚中毒事件累計逾300人就醫。本文解析沙門氏菌症狀特徵、高風險族群的敗血症風險，以及廚房中最容易忽略的交叉污染陷阱。
從「神基因複製」看人類遺傳與生殖健康
竹北吊車大王與女兒的神似引發熱議。本文解析外貌遺傳的科學機制、DNA複製分子過程，以及現代生殖衛教的關鍵建議。
AI藥物研發突破：特發性肺纖維化新藥怎麼被找出來？
當一種病被寫成「原因不明」，最沉重的，往往不是那四個字，而是病人和家屬接下來那種不知道該往哪裡走的感覺。你可能也有這種感覺：醫療明明一直在進步，可一碰到某些肺病，還是常聽到「先控制看看」。你以為新藥研發最難的是找到有效成分，其實更難的，常常是先看見真正該打的那個點。
為什麼一到秋天就乾咳？把呼吸道「保濕」做對就差很多：中西整合的秋燥保養法
你有沒有發現，一到秋天，明明沒感冒，喉嚨卻像被砂紙磨過一樣乾？講幾句就想咳，早上起床最明顯，冷氣房更是直接加倍奉還。很多人第一反應是猛灌熱水、含喉糖，但說真的，常常「有做但沒抓到重點」。 這篇我想陪你把事情釐清：秋天的乾咳，很多時候不是病毒，而是呼吸道黏膜的保護層變薄、變脆；用中醫的話講，叫「燥邪傷肺」。
保健食品怎麼選才不踩雷？5個關鍵原則一次看懂
多數保健食品對健康成人的效益有限，部分甚至有潛在風險。根據最新實證醫學研究，整理5個選購關鍵原則，幫你分辨哪些值得補、哪些可以省，以及哪些族群才真正需要補充。
慮病症不是裝病：了解健康焦慮的成因與改善方向
慮病症（疾病焦慮症）讓患者無法擺脫「自己生病了」的恐懼，即使報告正常也難以放心。了解成因、網路查病的風險，以及 CBT 等有效治療方向。
久坐真的傷血管？抖腳竟能逆轉下肢循環惡化
久坐三小時，血管功能指標 FMD 可測量下降。研究顯示抖腳能啟動腓腸肌幫浦，改善靜脈回流並刺激內皮釋放 NO，逆轉久坐造成的下肢循環惡化。本文解析機制，並整理立即可執行的保護策略。
2026 冬季奧運轉播懶人包｜2/21–2/22 Day 15 賽程表、LIVE 直播平台一次看
2026 冬季奧運進入倒數高潮！2 月 21 日至 2 月 22 日（Day 15）將帶來多項精彩決賽，包括自由式滑雪、登山滑雪、競速滑冰、雪車、冰壺與花式滑冰。 本篇整理完整轉播時間、比賽項目與直播平台資訊，讓你不錯過任何一場關鍵賽事。 本屆賽事於義大利米蘭與科爾蒂納丹佩佐舉行…
健保署攜 Google Cloud 推糖尿病 AI，風險評估從 20 分鐘縮到 25 秒
健保署與Google Cloud 2024年6月合作啟動「AI-on-DM」計畫，以23年、2,300萬筆健保資料訓練糖尿病AI模型，將風險評估從20分鐘壓縮至25秒，是台灣首個政府主導的全國性預防性AI醫療整合。