台式創意料理怎麼選？三杯炸雞與麻油燉飯整理

台式創意料理常見的做法，是把熟悉的台菜味型放進炸雞或燉飯等西式菜型。公開資料可核對到台中 DeepFry 的三杯雞風味炸雞翅小腿與高雄走廊倉廚的麻油薑香雞肉燉飯，想先了解外食菜單如何標示食材與醬料，也可參考蔬食漢堡的素食標示整理。

華視新聞 CH52 在 2026 年 9 月 4 日的影片把這類混搭料理列為生活線索。以下對照餐廳資料、菜單整理與餐飲報導，整理目前能確認的菜名、做法、價格、地址與營業資訊；影片提到的紅心芭樂醬戰斧豬里肌，則單獨說明查證進度。

三杯炸雞：台菜調味放進美式炸雞

台中西區的 DeepFry 美式炸雞鬆餅，公開食記列出「三杯雞風味炸雞翅小腿」，一份價格為 160 元，搭配九層塔美乃滋與炸薑絲；同一份資料也把店址列在台中市西區自立街 26 號（FooTinder 餐廳資料）。這個組合保留炸雞的外型與吃法，再用九層塔、薑絲和醬汁靠近三杯雞的味道。

DeepFry 的外送頁仍能看到店址、台灣雞肉與社群帳號等資料，但頁面同時標示已在 2023 年 6 月 4 日停止 Uber Eats 服務，菜單價格也沒有完整列出（Uber Eats 店家頁）。因此，160 元可當成公開食記所記錄的價格，不能直接當成 2026 年現場售價；要專程前往，先確認是否營業與三杯口味是否仍供應。

麻油薑香雞肉燉飯：西式米飯承接家常味

高雄走廊倉廚楠梓參號倉的公開菜單資料，將「麻油薑香雞肉燉飯」列為 240 元，餐廳類型則包含義大利麵、燉飯、披薩與鍋物（FonFood 菜單整理）。另一篇楠梓店餐飲報導描述這道料理以麻油、老薑與雞肉為主要味道，把麻油雞的方向轉進義式燉飯裡（UpToGo 餐飲介紹）。兩個獨立頁面都對上同一道菜與同一店型，這個案例的菜名和料理方向較能交叉確認。

楠梓參號倉地址是高雄市楠梓區大學東路 203 號，電話 07-365-6856；餐廳資訊頁列出的營業時間為每日 11:00 至 22:00（分店資料）。價格部分，較早的公開食記曾記錄 210 元，近期餐廳整理頁則列 240 元（較早食記、近期菜單整理），到店前應以當日菜單為準。

台北還有三杯轟炸雞

台北信義區的週末炸雞俱樂部，官方資料記載品牌在 2022 年開設信義店，定位是把台式風味放進炸雞料理；官方目前列出的信義店地址為台北市信義區基隆路二段 74 號，營業時間是週三至週日 17:00 至翌日 1:30（官方品牌介紹、官方店址與時段）。

Tatler Asia 報導，店內「三杯轟炸雞」使用先烤後炸的雞腿，醬汁包含紹興、麻油、蠔油、九層塔、油封蒜與煸老薑；食尚玩家也記錄相同的先烤後炸做法和台式調味（Tatler Asia 菜色介紹、食尚玩家報導）。這兩篇獨立報導對上菜名、雞腿處理方式與調味組成，可作為影片所說三杯炸雞的另一個公開案例。

食尚玩家 2026 年 7 月報導，當時店內四塊炸雞單點 588 元、六塊 788 元，另有每人 899 元、限時 90 分鐘的炸雞與生啤吃到飽，活動只到 7 月 31 日（報導中的價格與期限）。9 月前往時不要把這個限時方案當成現行菜單，單點價格也應重新確認。

紅心芭樂戰斧豬里肌，資料還缺哪一塊

影片描述另提到戰斧豬里肌搭配酸甜紅心芭樂醬汁。以菜名、醬汁名稱與食材組合交叉搜尋後，目前未找到第二個獨立文字來源，可以同時確認店家名稱、地址、售價與供應時間；網路上雖有其他戰斧豬排或紅心芭樂產品資料，不能把兩種分開的資訊拼成同一道餐點。

這一道目前適合當成影片提供的待查線索，不適合寫成可直接前往的店家推薦。讀者若看到社群貼文或菜單截圖，應先確認餐廳官方帳號、完整店址、供應期限與價格，再決定是否前往。

台式創意料理怎麼點比較準

第一步先問清楚味型。三杯類料理可能使用紹興或米酒、麻油、蠔油、九層塔與薑蒜；週末炸雞俱樂部的公開報導就列出這些調味，對酒精、蠔油或特定香料有飲食限制的人，點餐時要逐項確認。

第二步分開看菜型與價格。三杯炸雞的份量可能按雞翅小腿、雞腿或塊數計算，麻油燉飯也可能因分店、套餐與附餐不同而變價；想比較炸雞的門市價與外送價，可搭配閱讀雞排價格與分店差異整理。

第三步確認店家是否仍供應。DeepFry 的外送頁標示已停止服務，走廊倉廚的公開菜單出現過 210 元與 240 元兩個價格，週末炸雞俱樂部的 899 元方案也已結束。出發前查官方公告、電話或當日點餐頁，才能把網路上的料理線索轉成可執行的用餐資訊。

常見問題

台式創意料理怎麼判斷是把台菜放進西餐？
先看西式菜型是否保留，例如炸雞、燉飯或義大利麵，再看調味是否出現三杯雞、麻油雞、九層塔與老薑等台式元素。週末炸雞俱樂部的三杯轟炸雞與走廊倉廚的麻油薑香雞肉燉飯，都有公開資料可以對照菜名和做法。

三杯炸雞目前哪裡有公開資料可查？
台北週末炸雞俱樂部官方網站目前列有信義店地址與營業時段，Tatler Asia 和食尚玩家也報導其三杯轟炸雞做法。台中 DeepFry 的公開外送頁則標示 2023 年已停止 Uber Eats 服務，前往前要先確認現況。

麻油薑香雞肉燉飯多少錢？
走廊倉廚的近期公開菜單整理列 240 元，較早食記曾記錄 210 元，兩者都指向同一品項。餐廳價格與分店供應可能變動，楠梓參號倉的地址是高雄市楠梓區大學東路 203 號，建議到店前再確認當日菜單。