雞排價格在部分北部門市與夜市已逼近或突破100元，近期公開報導的調幅多落在5至10元，但台灣沒有統一售價，仍要看品牌、分店與販售地點。聯合報6月整理提到士林夜市雞排已有店家賣到100元；TVBS 8月28日報導則指出，台北內湖緯大雞排預計9月15日起調整部分品項。想先了解外食費在整體物價中的位置，可參考7月CPI與外食費整理。
近期雞排漲價有哪些可核對案例
目前能從公開文字報導逐店核對的案例，時間點與價格如下：
- 緯大雞排：TVBS報導，台北內湖店9月15日起，雞排、雞柳從85元調至90元，雞腿從80元調至90元。這組價格是內湖門市的例子，不能直接套用其他分店。
- 三重牛乳大王：聯合報6月報導，這家有50年歷史的老店雞排在5月底從95元調至99元；報導也提到，士林夜市有店家在農曆年後調漲10元，雞排來到100元。
- 派克、協力與阿國香雞排：東森新聞1月報導，派克部分門市部分品項調漲5元，協力部分分店的雞排從75元變80元，阿國香雞排台中潭子店部分品項也漲5元。東森同時指出，派克價格由各分店自行調整，消費者要看實際購買門市。
這些案例可以確認雞排漲價分散在不同品牌與地區，不能把單一店家的新價格當成全台行情。影片提到新北、彰化、雲林與台南都有店家調整價格，實際購買前仍應回到各店最新菜單或現場標示確認。
雞排為什麼越來越貴
成本壓力主要落在雞肉、電費與人力。東森1月採訪雞排業者時表示，雞胸肉每公斤約90至95元，電費、基本工資與人力成本上升，讓部分店家從年初起調整售價；同篇報導也引述派克部分門市的價格由各店決定。東森新聞的調價整理可對照不同品牌與分店的差異。
雞肉成本也不是固定數字。TVBS 5月報導引述雞肉養殖業者說法，5年前一隻雞的成本約300元，目前約420至450元，飼料與人力都被列為上升因素；該報導並稱近5年雞肉價格約上漲3成。這屬受訪業者提供的產業估算，不能直接代表每個供應商或每個品項的成本。
外食整體價格也在同一個背景下變動。雞排店的售價還會再受到店租、分量、油炸設備、品牌加盟與外送平台抽成影響，所以同一品牌在不同地點出現不同價格並不罕見。
買雞排前，先看這3個價格差異
第一，確認是門市價還是外送價。TVBS 5月報導指出，部分連鎖雞排在外送平台上的價格會高於實體店；外送費、平台服務費或店家在平台上的定價，可能讓結帳金額超過現場看到的價格。
第二，確認分店與品項。緯大這次調價是以台北內湖店為例，派克則由分店自行調整；雞排、雞柳、雞腿排也可能分屬不同價格，看到「雞排90元」不能直接推定整張菜單都同步調價。
第三，結帳前看清楚標價。若現場標示與結帳金額不同，先保留菜單、價目表與收據，再當場請店家說明；自助餐計價爭議的消費整理也整理了遇到單價不清時，消費者可以在取餐或結帳前確認的做法。
常見問題
現在買雞排都要100元以上嗎？
不是所有店家都超過100元。聯合報6月報導士林夜市已有店家賣到100元，東森1月則報導派克全台雞排仍在85元內，兩者反映的是不同時間、地點與分店價格。
緯大雞排什麼時候調價？
TVBS報導台北內湖店從2026年9月15日起調整部分品項，雞排與雞柳由85元變90元，雞腿由80元變90元。其他門市是否同步、品項價格是否相同，仍要以分店公告為準。
雞排漲價主要跟哪些成本有關？
近期報導提到雞肉、飼料、電費、基本工資與人力成本上升，這些成本會由店家評估是否反映在售價。品牌、店租、分量與販售通路不同，也會造成同一類雞排的價格落差。
