純素冰淇淋怎麼做？台北店家、口味與價格

純素冰淇淋可以用腰果奶等植物基底製作，台北大安區的 eee ice cream and bakes 是以這類冰品與烘焙甜點為主的店家。店址在四維路35號，官方網站列出的營業時間為每日13:30至18:30，週五、週六延長至19:30，週二、週三公休，價格與當日口味則要以現場公告為準。

想先了解蔬食餐點的素食標示與點餐確認方式的人，可以把這家店當成植物性甜點的實例來看。民視新聞網的影片以香港新住民翟艷宜研發純植物蛋白冰淇淋為線索，以下對照店家官方資訊與獨立餐飲頁面，整理製作方式、口味及到店資料。

純素冰淇淋用什麼做

eee 官方文章說明，店內冰品不使用牛奶與雞蛋，製作時以腰果奶、椰子油及食材本身的風味建立口感；另一篇官方介紹也提到，冰品從堅果奶、焦糖到比例調整都由店家自行製作（店家官方介紹、官方品牌頁）。

這種做法的重點在植物性脂肪與水分比例。腰果等堅果能提供濃厚口感，水果、茶與香料則負責風味，口感和甜度仍會因配方與冷凍狀態改變；目前公開資料沒有提供每種口味的營養成分或過敏原檢驗數據，不能把「純植物」直接等同於低熱量或適合所有飲食需求。

口味會變，搭配甜點是另一種吃法

官方頁面曾列出雙重開心果、鐵觀音焦糖爆米花與檸檬柚子酒雪酪等季節口味，也提到每月推出新口味。獨立餐飲頁面記錄，店內曾把冰淇淋搭配肉桂捲、提拉米蘇或無麩質甜筒，2025年11月的餐飲整理則列出肉桂捲冰淇淋250元、阿法奇朵200元等搭配價格，這些品項與金額仍須以到店當日菜單為準（店家官方介紹、台北純素冰淇淋餐飲整理）。

若想先從冰品本身開始，愛食記2025年8月的店家資料列單球130元、雙球180元，並記載部分口味以腰果奶為基底、部分使用燕麥奶（愛食記店家資料）。Fooday頁面目前另列店家平均消費約140元，兩個平台數字不同，也反映價格可能隨品項或時間調整（Fooday店家頁）。

台北大安區店址、交通與營業時間

eee ice cream and bakes 位在台北市大安區四維路35號，電話為0981-841-128。獨立餐飲資料將大安站列為鄰近捷運站，從捷運站出發仍建議依當日地圖導航確認路線（愛食記交通與店家資訊）。

官方網站目前列每日13:30至18:30，週五、週六營業至19:30，週二、週三休息；Fooday頁面列出的週一、週二開店時間為15:00，週五、週六則到20:30，與官方資料有落差。若安排下午茶或專程前往，建議先看店家最新公告或電話確認，尤其是連假與臨時調整。

購買時可先問三件事：當天有哪些口味、基底使用哪種植物奶，以及甜筒或烘焙品是否含麩質、堅果或其他過敏原。店家官方資料能確認產品定位與部分原料，沒有公開每個品項的完整過敏原表，對堅果過敏或需要嚴格避免交叉接觸的人，應先向店家確認再點餐。

想比較其他冰品跨界做法，可延伸閱讀漢餅做成義式冰淇淋的口味與販售資訊。

常見問題

純素冰淇淋一定不含堅果嗎？
不一定，eee公開介紹使用腰果奶等堅果基底，部分口味也可能使用其他植物奶。對堅果過敏者應在點餐前確認當日口味、原料與製作設備的交叉接觸情況，可參考店家官方配方介紹。

台北 eee 純植物冰淇淋在哪裡？
店址是台北市大安區四維路35號，官方目前列每日13:30至18:30，週五、週六至19:30，週二、週三公休。Fooday頁面列有不同的部分時段，因此出發前可先查看官方網站或撥打0981-841-128確認。

單球純素冰淇淋多少錢？
愛食記2025年8月資料列單球130元、雙球180元，Fooday頁面則顯示店家平均消費約140元。這些公開價格不是同一時間、同一品項的報價，實際金額應以到店當日菜單為準。