蔡俊文，飯店與宴會體系出身的主廚，現任歐酷精品酒店主廚（米其林推薦）。一路歷任台中勤美洲際酒店西餐領班、萊特薇庭西餐主廚、新天地餐飲集團東區店西餐主廚，也是僑泰餐飲科的協同教學業師，並多次以客座主廚身分登上《型男大主廚》。

以「爸氣煮廚」為名，他為家人研究食療與藥膳食材的西餐用法，並為 GCM 上醫預防醫學發展協會供稿食譜。寫作從一個爸爸的餐桌出發：孩子打噴嚏時先端上桌的一鍋湯、宴會等級的菜怎麼改成家常、雙薪家庭的一週備餐怎麼分裝。食譜具體可做，食材的限制與禁忌講清楚，不把飲食寫成療效。