連鎖迴轉壽司店的鮭魚菜單,最近不只出現在生魚片跟握壽司上。爭鮮從8月4日起推出「鮭魚季」,把鮭魚做成茶碗蒸、千層蛋糕甚至霜淇淋,一支魚從頭吃到尾;同一時間壽司郎、藏壽司也各自端出夏季新菜單較勁。對常吃迴轉壽司的人來說,這波菜單變化牽涉到荷包跟這幾週該點什麼,值得整理清楚。
爭鮮「鮭魚季」9款新品內容與價格
知新聞的報導與ETtoday旅遊雲的整理指出,爭鮮這波「鮭魚季」活動自2026年8月4日起跑,一路到9月21日,9款新品從鹹食一路做到甜點:
- 物以稀為鮭(100元):油脂豐厚的鮭魚頭搭照燒醬烘烤。
- 鮭魚の腹肌(150元):選用鮭魚肚部位。
- 鮭魚の背肌(150元):鋪上5大片三角背肉。
- 玩鮭之麵(100元):鮭魚切條搭配紫蘇和風醬,夏季限定口味。
- 鮭寶愛蛋堡(60元):茶碗蒸搭配鮭魚卵。
- 可可夜總鮭(60元):焦糖鮭魚撒上可可脆酷力。
- 炙命百香鮭(60元):百香果與起司融合鮭魚。
- 卵驚甜霜淇淋(100元,PLUS門市限定):霜淇淋淋黑糖醬、搭配鮭魚卵。
- 犯鮭千層(80元):奶香千層蛋糕結合煙燻鮭魚。
三立新聞網與蕃新聞的報導也證實同一份品項與價格,九道菜單把鮭魚頭、魚肚、魚背等傳統部位,跟茶碗蒸、千層蛋糕、霜淇淋這類甜點形式擺在同一張菜單上。
集點贈品:限量「鮭魚扇」怎麼拿
聯合新聞網的報導說明,活動期間爭鮮APP會員只要在全台爭鮮迴轉壽司及爭鮮PLUS門市單筆消費滿350元,就能隨機獲得一把「鮭魚扇」,共有鮭魚頭、鮭魚肚、鮭魚尾3種造型可累積收集,扇子背面還印有優惠碼彩蛋。由於是隨機贈送,拿到哪一款、各門市庫存多寡都無法事先指定。
不只爭鮮:同期壽司郎、藏壽司也在拚鮭魚新菜單
這波鮭魚創意熱不是單一品牌現象。台灣壽司郎官方菜單顯示,同期推出的「夏日納涼宴」(7月29日至8月23日)同樣有多款鮭魚系列新品,例如蒔蘿鮭魚海苔包、炭燒野生紅鮭等,並在8月11日起再加碼極味炙燒黑鮪魚大腹等新品。藏壽司也於8月4日同步推出新一輪新品菜單。連鎖壽司業者集中在同一時段推陳出新,顯示鮭魚系列仍是各家角力的主戰場,做法也從單純生魚片、握壽司,延伸到甜點化的跨界嘗試。
讀者實用資訊
- 活動期間:爭鮮鮭魚季為2026年8月4日至9月21日,壽司郎夏日納涼宴為7月29日至8月23日(另有8月11日追加品項),兩者檔期部分重疊。
- 通路:爭鮮鮭魚季適用全台爭鮮迴轉壽司及爭鮮PLUS門市,其中「卵驚甜霜淇淋」僅PLUS門市供應。
- 集點方式:爭鮮APP會員單筆消費滿350元即有機會獲得鮭魚扇,無須額外登記,結帳時系統會自動判定。
- 注意事項:各門市新品供應狀況、贈品庫存可能不同,實際販售內容以門市現場公告為準。
