必比登推介老店「阿城鵝肉」近日傳出分家，實情是土城與吉林兩個經營團隊早已各自獨立經營多年，這次是因為吉林旗下三間分店同步換上新Logo，才讓外界重新注意到這件事。業者出面說明，商標權屬於土城總店團隊，雙方「師出同門，但各自經營」，接下來吉林體系會逐步調整品牌名稱，建立獨立識別。
到底發生了什麼事
「阿城鵝肉」是連年入選米其林指南必比登推介的鵝肉料理老店，必比登代表的是「好吃又平價」，跟星級餐廳是不同評鑑標準。8月中旬，吉林一店、吉林二店、吉林三店幾乎同一時間換上新的招牌Logo，外觀與過去慣用的識別明顯不同，消費者在店門口就能發現差異，社群上隨即出現「是不是分家了」的討論。
業者於2026年8月13日親自出面澄清，雙方原本就分屬兩個獨立團隊，換Logo並非臨時起意的內鬥，這次只是把品牌識別正式切開。
商標歸屬與雙方版圖怎麼分
根據業者說法與媒體查證，「阿城鵝肉」的原始商標權由土城總店經營團隊持有，這個團隊目前負責：
- 土城總店
- 三峽北大店
- 桃園機場店
- 香港、深圳等海外據點
吉林經營團隊則負責台北中山區的吉林一店、吉林二店、吉林三店，這次換Logo的正是這三間分店。雙方的人員、財務、營運長期以來都是分開計算，只是共用「阿城鵝肉」這塊招牌多年，一般消費者不容易分辨背後其實是兩組人馬在經營。
業者表示，兩個團隊的老闆娘是姊妹，當初一起在土城學習做鵝肉生意起家，後來各自發展出不同的經營模式與展店方向，才會走到現在「品牌識別分開，但情誼還在」的狀態。
消費者接下來要注意什麼
換Logo之後，吉林體系會逐步調整品牌名稱，最終定案的新名稱與完整時程官方尚未公布。想去踩點的人短期內認明「吉林一、二、三店」目前掛的新Logo即可，土城總店仍沿用原始商標與招牌。
要留意的是，土城總店預計9月1日起暫停營業進行整修，11月重新開幕，這段期間如果專程要吃總店口味，出發前建議先確認是否已恢復營業。業者也強調此次品牌切割沒有對外擴店計畫，換Logo的目的是讓消費者更清楚辨識「現在吃的到底是哪一組團隊在經營」，而不是要收掉哪一邊。
老字號因為兩代或多組人馬共同創業、後續各自壯大而出現品牌切分，並不是單一案例。同樣是老店求生存的脈絡，中藥行這幾年靠冷飲、甜點與文創找年輕客群也是傳統老店重新界定品牌識別的例子，差別在於阿城鵝肉這次是「一塊招牌拆成兩塊」，而不是既有品牌轉型。
常見問題
阿城鵝肉真的分家了嗎？ 業者澄清，土城與吉林兩個經營團隊多年來本就各自獨立運作，這次只是把品牌識別正式切分、換上不同Logo，並非突發衝突。
商標歸誰？吉林店以後還能叫阿城鵝肉嗎？ 原始商標權由土城總店經營團隊持有。吉林體系目前仍在使用原品牌名稱，但已表示會逐步調整成獨立品牌名稱，最終名稱與時程尚未公布。
土城總店還能去吃嗎？ 可以，但預計9月1日起因整修暫停營業，11月重新開幕，這段期間出發前建議先確認營業狀態。
