台大團隊在台北、彰化採樣的126件手搖飲中，55.6%的「無加糖」樣本仍檢出糖分；這是特定地區與品項的研究結果，不能推成每家店、每杯飲料都有相同情況。中央社報導與公視新聞報導都指出，果汁、乳品或配料本身可能帶有糖。連鎖飲料業的現調飲料則須揭露該杯總糖量與熱量，可用菜單、標示牌或 QR Code 查詢。食藥署問答集
東森新聞10月27日發布的影片以「無糖飲料是否仍含糖」為切入點。類似的手搖飲標示問題也曾出現在食藥署稽查手搖飲原料標示的案例；這次研究談的是糖量檢測，兩者的查核對象與結果不同。
「無加糖」不等於總糖量為零
「無加糖」描述的是製作時沒有額外添加糖，飲料原料仍可能帶有糖。研究團隊檢測的純茶、奶茶與水果茶樣本中，55.6%的無加糖飲品驗出糖分；報導指出，可能來源包括果汁、乳品與配料。台大研究成果新聞稿也說明，團隊另外檢測市售飲品中的糖與甜味劑。
因此，點飲料時可把「甜度選項」和「這杯總糖量」分開看。奶茶、水果茶或加粉圓等配料，即使選無糖，整杯仍可能有來自原料的糖；希望減少糖攝取時，可選純茶、確認配料是否含糖，並比較不同杯量標示。精製糖與其他含醣食物的差異，可延伸閱讀精製醣和複合醣的血糖反應整理。
700毫升半糖平均含46.5克總糖
研究採集台北、彰化主要連鎖手搖飲門市的126件純茶、奶茶或水果茶，選取無糖與半糖品項檢測。結果有85.6%的樣本實測總糖量高於標示；其中700毫升半糖飲料平均總糖量為46.5克。中央社報導與公視報導都引述這組研究結果。
世界衛生組織以每日攝取約2,000大卡的成人為例，建議游離糖低於每日總熱量10%，約50克；游離糖包含添加糖，也包含果汁、糖漿中的糖。WHO說明可作每日攝取的參照。研究的46.5克是飲品「總糖量」平均值，與WHO所說的「游離糖」不是完全相同的計算範圍，也不代表每杯700毫升半糖都含有46.5克。
哪裡可以查一杯飲料的糖量
食藥署規定，具相同登記名義或加盟、授權品牌的連鎖飲料業、連鎖便利商店及連鎖速食業，現調飲料須標示該杯總糖量與總熱量。店家可在菜單、標籤、標示牌或 QR Code 揭露，數值可以標示實際值或加註「最高值」的上限；不同杯量也應分別標示。食藥署規定問答列明適用業者與標示方式。
消費者下單前可先找品項與杯量相符的總糖量，再決定甜度和配料。這項規定適用對象是連鎖飲料、便利商店及速食業，供餐為主的餐廳與早餐店不屬於這份規定所列對象；店內沒有標示時，可詢問店家是否有完整的營養資訊。
常見問題
無糖手搖飲等於完全沒有糖嗎？
不一定，「無加糖」飲品仍可能含有來自果汁、乳品或配料的糖。台大團隊採樣的無加糖飲品有55.6%檢出糖分，該比例只適用於這次研究樣本。
半糖手搖飲的糖量就是全糖的一半嗎？
甜度名稱不能直接換算成整杯總糖量的一半，因為飲料配方、杯量和原料都會影響總糖量。點購連鎖飲料時可依品項與容量查看菜單或 QR Code 上的總糖量。
哪些店家要標示現調飲料總糖量？
規定對象包括連鎖飲料業、連鎖便利商店及連鎖速食業，標示可放在菜單、標示牌或 QR Code。以供餐為主的餐廳和早餐店不在這份規定的適用對象內。
