Q10 每天限量 30 毫克不是廠商自己訂的，是衛生福利部公告寫出來的數字。除了輔酵素 Q10，南非醉茄萃取物、魚油、冬蟲夏草這幾項常見成分，食藥署食品原料整合查詢平臺清單裡「可供食品使用之原料」也各自附帶每日限量或必須標示的警語。這些規定就印在合法產品的標示上，讀者可以拿手上那罐產品對一次，看限量寫了沒、警語印了沒、自己是不是警語點名的族群。
一、限量寫在公告字號裡，不是行銷用詞
這四項成分的限量與警語，都能在食藥署資料集裡找到明確的公告依據，不是業者自己拿捏的用量建議。「可供食品使用之原料」不代表隨便吃都沒有上限，清單裡有些品項附帶限量或警語規定，依據是衛生福利部針對個別成分發布的公告，公告會標明字號、日期與具體數字，不是模糊的建議用量。以食藥署食品原料整合查詢平臺資料集為準，目前查得到附帶限量或警語的成分包括南非醉茄萃取物、輔酵素Q10、魚油、冬蟲夏草，下面逐一對照。
這一類規定跟本站另一篇整理的保健食品認證標章怎麼看是兩回事，一個是法規對原料本身的硬性限量與警語，另一個是業者額外申請的品質或功效標章，兩者不能互相取代，標示上該印出的限量與警語，不會因為有沒有認證標章而改變。
二、南非醉茄萃取物：250 毫克以下，還有族群警語
**南非醉茄萃取物（葉、根）的水粗萃取物乾品，每日攝食限量為 250 毫克以下，且必須加標警語。**依食藥署食品原料整合查詢平臺資料集記載，這項限量針對的是水粗萃取物之乾品，警語字樣為「嬰幼兒、孕婦、老年人及腸胃功能不佳者不宜食用」。這句警語點名了四類人，嬰幼兒、孕婦、老年人、腸胃功能不佳者，標示上如果用了南非醉茄萃取物這項成分，這四類人就是規定要求要被提醒的對象。
南非醉茄近年是保健食品市場上常被提到的成分，市面上的產品型態、萃取比例各不相同，本文只整理限量與警語這一件事，不涉及個別產品的成分規格是否符合水粗萃取物乾品的定義，這部分要看產品標示本身怎麼寫。
三、輔酵素 Q10：30 毫克怎麼來的
**輔酵素Q10每日食用限量為30毫克，依據是衛生福利部108年10月18日衛授食字第1081302650號公告。**同一份公告要求，使用輔酵素Q10作為原料的食品，應標示「十五歲以下小孩、懷孕或哺乳期間婦女及服用抗凝血藥品（warfarin）之病患，不宜食用」之警語字樣，資料來源同樣是食藥署食品原料整合查詢平臺。
這則警語點名了三類人，十五歲以下小孩、懷孕或哺乳期間婦女、服用抗凝血藥品（warfarin）之病患。抗凝血藥品這一項比較容易被忽略，服用這類藥物的人通常是心血管疾病或有血栓風險的族群，標示上寫出這句警語，是提醒這類病患在自行選購保健食品前，該留意成分表上有沒有輔酵素Q10這幾個字。
四、魚油：以 EPA 與 DHA 總量計算，用途不同數字不同
**魚油每日食用量，以EPA及DHA之總量計，供食品原料使用者為2公克以下，供特定疾病配方食品使用者為5公克以下。**這項規定依據是衛生福利部109年12月28日衛授食字第1091303723號公告，同一份公告也要求魚油的來源須為傳統可供食用之魚類，公告全文同樣收錄在食藥署食品原料整合查詢平臺資料集裡。
這條規定值得留意的地方在於，它給了兩個不同的數字，一般保健食品是2公克以下，特定疾病配方食品是5公克以下，兩者用途不同，限量也不同。魚油產品標示上常見的是EPA、DHA各自的毫克數，讀者對照限量時，要把這兩個數字加總，再跟2公克這個上限對照，不是只看單一成分的含量。
五、冬蟲夏草：不是限量，是「不得單一原料使用」
**冬蟲夏草（蟲體及子實體之複合體）的規定跟前三項不一樣，前三項是每日限量數字，冬蟲夏草是使用方式的限制。**依食藥署食品原料整合查詢平臺資料集記載，這項規定寫得很簡短，就是「不得單一原料使用」六個字，代表產品裡如果用了冬蟲夏草這項原料，不能只靠這一項原料做成整份產品，須搭配其他原料一起使用。
這一點跟南非醉茄、輔酵素Q10、魚油三項屬於不同性質的規定，前三項是「可以用，但有每日上限」，冬蟲夏草是「可以用，但不能單獨用」，兩種規定要分開理解，不要混在一起套用同一套邏輯。
六、限量是上限，不是建議吃到這個量
這一點要先弄清楚，這幾個數字全部都是法規訂出來的上限，不是建議讀者每天要吃到這個份量。以輔酵素Q10為例，30毫克是公告訂出的每日食用限量，意思是產品的每日建議食用量不能超過30毫克，不是叫消費者每天都要吃滿30毫克才有效果。南非醉茄的250毫克、魚油的2公克或5公克，道理相同，都是上限，不是目標值。
這份清單本身也不做療效審查，本文只整理限量與警語這件事，不對任何成分要不要吃、吃多少給出建議，實際攝取量該怎麼安排，要看個別產品標示、也涉及每個人的健康狀況，這部分不在本文查證範圍內。
七、標示自我檢查三步驟
**拿到一罐保健食品，對照這四項規定只需要三個步驟：看每份含量與每日份數、看有沒有該有的警語、看自己是不是警語點名的族群。**第一步，找到標示上的「每份含量」與「每日食用份數」兩個欄位，把兩者相乘，算出實際每日攝取量，再跟本文列出的限量數字對照。第二步，如果產品含有南非醉茄萃取物、輔酵素Q10或魚油這幾項成分，檢查標示上有沒有印出對應的警語字樣，找不到警語，是一個該進一步核對的訊號。第三步，把警語點名的族群跟自己的狀況對照，例如懷孕哺乳、十五歲以下、服用抗凝血藥品，符合任何一項，這一步本身就先篩出了一個該留意的風險。
怎麼讀標示上的每份含量與每日份數這類欄位，本站在如何看懂鋸葉棕標示那篇有更完整的步驟說明，邏輯同樣適用在這四項成分上，可以對照著看。三個步驟做完，比記住成分名稱好壞更實際，也是消費者少數能自己核對、不必等別人翻譯的客觀依據。
常見問題
保健食品標示上寫的每日限量，是建議我每天吃到這個量嗎？
不是。限量是食藥署公告的法規上限，不是建議攝取量。以食藥署食品原料整合查詢平臺資料集裡的輔酵素Q10為例，公告訂出的是每日食用限量30毫克，代表產品的每日建議食用量不能超過這個數字，不是要求消費者每天都要吃到30毫克。
為什麼有些成分有限量或警語，有些沒有？
限量或警語是食藥署針對個別成分公告的規定，目前查得到附帶限量或警語的成分包括南非醉茄萃取物、輔酵素Q10、魚油與冬蟲夏草，規定內容以食藥署食品原料整合查詢平臺資料集為準。清單上其餘沒有註記限量的成分，本文未逐一查證，不代表一定沒有限制。
標示上找不到警語字樣，代表這款產品有問題嗎？
找不到警語字樣是一個該進一步核對的訊號，不能直接判定產品有問題。依規定，使用輔酵素Q10、南非醉茄萃取物等成分的食品應標示對應警語，可以拿產品標示的成分名稱，對照食藥署食品原料整合查詢平臺資料集確認規定內容。
