羅鈞的背景橫跨中醫與食品科學。他是湖南中醫藥大學中醫內科博士、中國醫藥大學癌症生物學碩士，也修畢美國馬里蘭大學的食品科學學程，並具中餐丙級烹調技術士資格，曾任台北市廣播節目工會節目記者。

現在他是「冰盞紅養生茶飲」創辦人，並以「羅新食療保健洞見」在網路上持續發表食療與食品科學的內容。

寫作上，他習慣從生活裡的問題切入，把食物、營養科學和傳統中醫食療放在一起談。他會先釐清大家真正想問的是什麼，再用研究校正常見的飲食迷思，最後把中醫食療落回到日常怎麼吃、今天就能做的一件小事。他不靠恐嚇，也不掉書袋。