SUBWAY台灣2026年9月17日發聲明證實，「巴馬乾酪麵包」下架回收是因為進口粉料其中一項成分經主管機關查驗後，被認定不符合台灣食品原料相關規範，而不是先前對外說明的「國際海運影響」（聯合新聞網、ETtoday）。業者目前未公開具體是哪一項成分。
事件經過：從「海運影響」到「違禁成分」
門市稍早對外的說法是巴馬乾酪麵包因「國際海運影響」暫停供應。一名自稱前員工的爆料者9月17日在YouTuber「放火」的直播節目中指出，真正原因其實是進口麵包粉料含有不符規定的成分，與門市說法不一致（中天新聞網）。SUBWAY同日發布聲明證實，麵包粉料向海外供應商採購進口，經主管機關查驗後其中一項成分不符合台灣食品原料規範，公司接獲通知即停止使用該粉料並依程序下架回收（聯合新聞網、臺灣郵報）。
同一波爆料也提到SUBWAY的千島醬曾因上游供應鏈原料問題停用，這是另一起獨立事件，今年7月問題油品事件的完整脈絡與處置整理在這裡可以對照。
千島醬也曾停用，跟七月問題油品事件有關
千島醬停用是因為上游供應鏈的大豆沙拉油驗出苯駢芘（BaP）超過法規限量，源頭是今年7月爆發的中聯油脂問題油品事件，多家食品業者的產品受波及（鏡週刊、中天新聞網）。SUBWAY表示千島醬已完成重新檢驗、確認符合規定並恢復供應；巴馬乾酪麵包則尚未提及復售時間表（中天新聞網）。麵包與醬料是兩起各自獨立的原料問題，業者也特別強調兩者無關。
網友猜是罌粟籽，SUBWAY否認
消息曝光後，不少網友猜測違禁成分是罌粟籽，因為國外部分香料或麵包配方會使用罌粟籽，在台灣則列為第二級毒品管制原料（Next TV壹新聞）。SUBWAY對此澄清問題成分並非罌粟籽，但沒有進一步說明實際是哪一項成分（Next TV壹新聞、東森新聞）。
會有這種聯想並非空穴來風。林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海指出，若食用含罌粟籽的麵包，接受尿液毒品快篩檢測時可能呈現鴉片類陽性反應，微量攝取雖對身體危害有限，卻可能影響藥物檢測結果（東森新聞）。這是罌粟籽本身在食品安全與藥物檢測上的已知現象，但目前沒有證據顯示本次SUBWAY下架的粉料含有罌粟籽，讀者不必把兩件事直接畫上等號。
業者不公開成分，於法有據嗎
網友在SUBWAY公告下追問「成分不能公開嗎？對人體有害嗎？」，業者並未正面回應（中天新聞網、臺灣郵報）。就法規面來看，食品安全衛生管理法第52條規定，食品經查驗不符規定、需要下架回收時，主管機關應公布業者的商號、地址、負責人姓名、商品名稱及違法情節，也就是說公布違規細節的義務主要落在地方衛生主管機關身上，而不是業者自己主動說明。消費者想知道更完整的違規內容，可以留意當地衛生局的違規公告，或直接向衛生單位查詢。
買到已下架的麵包怎麼辦
截至本文發布，SUBWAY尚未公布巴馬乾酪麵包的退費或退貨辦法。若手邊還有這款麵包或相關餐點，可以參考的處理方式：
- 先保留購買證明：收據、電子發票或App訂單紀錄都能作為之後申訴或退費的依據。
- 直接向門市或客服反映：說明購買品項與日期，詢問是否有退費或換貨安排。
- 需要檢舉或申訴可撥打1919：依食品藥物管理署說明，1919專線按1可反映食品安全檢舉，按3可處理消費問題並轉接地方消費者服務中心，電話採使用者付費（衛生福利部食品藥物管理署）。
遇到食品下架卻沒有明確退費說明的情況並不少見，便當吃到異物後怎麼留證與申訴的整理也整理了類似的處理步驟，可以互相參照。
常見問題
SUBWAY巴馬乾酪麵包現在還買得到嗎？
不行，該品項已依業者聲明下架回收，公開資訊未提及復售時間，實際供應狀況請以門市或官方公告為準。
違禁成分真的是罌粟籽嗎？
SUBWAY已澄清並非罌粟籽，但沒有說明實際是哪一項成分。網友的罌粟籽猜測目前沒有官方或業者證實。
買到的麵包已經吃完，還能申訴或退費嗎？
可以先向門市或客服反映並保留購買證明，若涉及食品安全疑慮也可撥打1919專線由食品藥物管理署或地方衛生單位協助處理。
