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不吃早餐恐加速認知退化？成大規模追蹤研究與健康早餐3原則整理

一項針對859名60歲以上長者的3年追蹤研究發現，習慣性不吃早餐者認知測驗分數下滑更快、腦部退化生物標記也較高；整理研究內容、可能機制，以及營養師建議的健康早餐選擇原則。