台灣沙門氏菌食安事件分析：症狀、風險族群與廚房防護指南

台灣近期南北兩起沙門氏菌群聚中毒事件累計逾300人就醫。本文解析沙門氏菌症狀特徵、高風險族群的敗血症風險，以及廚房中最容易忽略的交叉污染陷阱。